El Día Mundial de la Celiaquía se conmemora el 5 de mayo, para visibilizar esta enfermedad crónica autoinmune que afecta a millones de personas en todo el mundo.
La celiaquía es provocada por la intolerancia al gluten, una proteína presente en el trigo, la avena, la cebada y el centeno.
Los síntomas pueden incluir diarrea, distensión abdominal, pérdida de peso y anemia, aunque muchas personas no presentan síntomas claros y pueden vivir con la enfermedad sin ser diagnosticadas.
El tratamiento consiste en una dieta estricta libre de gluten de por vida.
¿Qué es el PAAC?
El gobierno de la provincia de Buenos Aires impulsa através del ministerio de Desarrollo de la Comunidad el Programa de Acompañamiento Alimentario para Personas Celíacas (PAAC) y el Servicio Alimentario Escolar que incorpora menús adaptados.
El PAAC otorga una prestación económica mensual destinada a la compra de alimentos sin TACC esenciales para una dieta libre de gluten, que es el único tratamiento eficaz para esta condición.
Está dirigido a personas con ingresos familiares iguales o inferiores a la canasta básica y actualmente alcanza a cerca de 7 mil destinatarios.
En paralelo, el SAE incorpora menús adaptados para estudiantes con celiaquía en escuelas públicas, como parte de una política que alcanza a más de 2,5 millones de chicos y chicas en los 135 municipios.
De este modo, se busca garantizar condiciones de igualdad en el acceso a la alimentación dentro del sistema educativo. Además, en el marco del fortalecimiento de este programa, el ministro Andrés Larroque anunció el aumento del 30 % en las prestaciones.
Cómo acceder a los programas para celíacos
– PAAC: se puede gestionar a través de los municipios, también mediante correo electrónico escribiendo a [email protected] o al teléfono 221-590-3096.
-SAE sin TACC: pueden acceder los estudiantes de escuelas públicas de la Provincia alcanzadas por el Servicio Escolar, que ofrecen menús con opciones aptas para personas con celiaquía.